viktorplus | 13 мифов о здоровье (Reply)

Оригинал взят у

Все врут (с)

И, естественно, их разоблачение.

Не всем исследованиям медиков и ученых, пусть даже с мировым именем, можно верить. То, что сегодня считается стопроцентной истиной, завтра будет опровергнуто — в современной медицине это стало уже привычным делом.

Медицинские мифы — часть нашей повседневной жизни. Каждый слышал о них, но очень немногие осознают, что это всего лишь мифы. Люди, включая врачей, верят в них, хотя они не имеют никаких научных подтверждений, либо вообще неверны. Вот самые известные мифы о здоровье нескольких последних десятилетий.

Мобильные телефоны вызывают рак

Первый раз это утверждение прозвучало в 1993 году, а в 2004 году исследователи из Каролинского университета обнаружили: если человек держит трубку всегда с одной стороны головы, то опухоль у него фактически может развиваться только с той же самой стороны. Однако впоследствии, в целом ряде статистических исследований, проводившихся в разное время разными учеными, не выявилось совершенно никакой связи между использованием сотовых телефонов и развитием у людей рака.

Пластиковые бутылки небезопасны

Химическое вещество бисфенол А считается крайне вредным, однако в той форме, в которой он представлен в пластиковых бутылках, он вряд ли способен причинить человеку какой-то ощутимый вред. Даже если вы выпьете десять таких бутылок, то все равно не превысите десятую часть допустимого уровня в 3.6 мкг. этого химиката.

Употребление яиц приводит к повышению уровня холестерина в крови

В 1960-70-х ученые связали холестерин в крови с болезнью сердца и обвинили в этом куриные яйца. Но теперь это убеждение можно смело назвать мифом. Факты таковы: в ходе последних исследований ученые установили, что риск сердечно-сосудистых заболеваний зависит от высокого содержания насыщенных жиров в пищевом рационе.

В одном яйце содержится всего 1.6 грамма насыщенного жира, тогда как даже в чашке молока 2% жирности его больше — около 3 граммов. Чем обвинять в повышении холестерина такой продукт, как яйца, лучше проверять содержание холестерина в других продуктах, которые вы едите каждый день.

Вакцины вызывают аутизм

Впервые о том, что вакцины могут вызвать аутизм, было заявлено в известном журнале Lancet в 2003 году. За этим последовало множество громких исследований на аналогичную тему, которые, правда, имели под собой сомнительное практическое обоснование. В 2010 году журнал отказался от результатов исследования, признав его полностью несостоятельным.

Рак нельзя предотвратить

Эта страшная болезнь является настолько распространённой, что возник миф о том, что рака очень сложно избежать в наши дни: из-за плохой экологии, стрессов и т.д.

Однако вот факты: согласно данным Центра по борьбе и предотвращению болезней (Center for Disease Control and Prevention) половина или даже более всех смертельных случаев рака вызывается неблагоприятными социально-бытовыми условиями, а также неправильным образом жизни, включающим некачественное питание, вредные привычки и разбалансированный режим. Так что вы вполне можете предотвратить рак, отказавшись, например, от курения, присутствия в загазованных местах, чрезмерных доз алкоголя. Держите свой вес под контролем, ешьте фрукты и овощи пять или более раз в день, отдавайте предпочтение нежирным продуктам и будьте физически активными. Тогда вы сведете риск заболеть этим страшным недугом к минимуму.

Кариес возникает, если есть много сладкого

Самое распространенное заболевание в мире — кариес. Девять человек из десяти знают о таком не по наслышке. Естественно, что вокруг этой болезни бродит множество выдумок и заблуждений

Последние исследования роли углеводов в возникновении кариеса выявили, что дело вовсе не в самих углеводах, а во времени их пребывания в полости рта после еды — мелкие частицы пищи остаются между зубов, в складках слизистой оболочки и на языке. Сахар, сладкие напитки, шоколад и некоторые кондитерские изделия быстро растворяются слюной и вымываются, а вот сложным углеводам, находящимся в хлебобулочных изделиях, мясных продуктах или фруктах, требуется больше времени, поэтому прямо в полости рта начинается их расщепление. В нем участвуют не только ферменты слюны, но и микроорганизмы. Выделяемые ими продукты расщепления пищи и являются одним из факторов возникновения кариеса. Получается, что кариес возникает вовсе не потому, что мы так любим шоколад и конфеты.

У полных людей обмен веществ хуже, чем у худых

Это совершенно не так. Полные люди имеют лучший обмен веществ, чем худые — они сжигают больше калорий при движении, им требуется больше энергии по сравнению с худыми. Поэтому организм делает больше запасов.

Мясо индейки помогает уснуть

Данный миф основан на том, что индейка содержит триптофан — аминокислоту, которая влияет на наш сон и настроение. Вот только количество триптофана, содержащегося в индейки, не больше, чем в курице или телятине, а иногда даже меньше, чем в свинине и сыре.

Вероятно, этот миф произошел от того, что многие из нас чувствуют сонливость после сытного приема пищи (ведь индейка — это весьма сытная пища), так как наше тело расходует энергию на пищеварение и поэтому кровоток с кислородом к мозгу уменьшается.

При температуре нужно садиться на диету

Этот миф был создан в результате утверждений медицинских словарей и докладов, сделанных сотни лет назад. К примеру, во многих из них вы прочтёте такую формулировку: «Лечебное голодание — лучшее лекарство от жара». Ученые не нашли убедительных доказательств того, что диета влияет на простуду или жар.

Свежие овощи и фрукты питательнее, чем замороженные

С тех пор, как ученые подчеркнули полезность антиоксидантов, люди утвердились во мнении, что есть много свежих овощей и фруктов лучше, чем кушать замороженные. И сделали вывод, что замороженная пища — второсортная.

Это не так. Замороженные фрукты так же полезны, как и свежие, потому что их собирают, когда они имеют наибольшую питательную ценность и перевозят на фабрики, где замораживают. Замороженные овощи хорошо сохраняют все свои свойства. А вот свежие овощи и фрукты в то время, пока как они лежат на полке в магазине, их теряют, особенно на теплом и влажном воздухе.

Шоколад может вызывать прыщи

Нет никаких доказательств того, что именно шоколад способствует появлению прыщей. Их вполне могут их провоцировать сахар, масло, молоко и прочие продукты. В то, что определенные продукты влияют на количество прыщей, верят многие люди. Однако нет результатов клинических исследований, доказывающих, что продукты как-то связаны с прыщами.

Колбасные нитриты вызывают рак

Впервые этот абсурд был опубликован в журнале Nature в 1970 году. Было отмечено: грызуны, питавшиеся колбасой с нитритами, имеют повышенный риск развития рака. Однако уже в 2000-х годах ученые сделали открытие: организм человека вырабатывает нитриты самостоятельно — в результате в нем содержится регулярно порядка 100 мг этих химикатов. Для справки, в одной сосиске максимально их может содержаться порядка 0.5 мг. Допустимый уровень содержания в организме составляет 200 мг. Другими словами — нужно съесть за день 200 сосисок, чтобы добиться ощутимого вреда для здоровья.

Кофе вреден

Кофе пьют миллионы людей каждый день. Это один из самых любимых утренних напитков. Вот только в нашем сознании прочно утвердился миф о том, что чрезмерное употребление кофе может отразиться «на нервах» и вызвать увеличение возбудимости.

На самом деле умеренное употребление кофе положительно сказывается на здоровье. Исследование Гарвардского университета, проведенное среди 125 000 человек, пьющих кофе, показало, что такие женщины на 30% реже страдают диабетом второго типа. Другие исследования обнаружили, что кофе уменьшает риск развития болезни Паркинсона. Даже 6-7 чашек кофе в день будут благоприятно воздействовать на сердце. Но конечно, если вы заметили у себя симптомы сильного беспокойства или бессонницы, тогда вам лучше уменьшить его объемы или переключиться на напитки, не содержащие кофеин.

Источник. Спасибо.