Smile Without Borders

 Сегодня проиграл спор - не много не мало придется еще одну елочку покупать. Мой сосед - юрист сказал, что помидоры не овощи, а фрукты. Я (своими руками выращиваю, полный погреб томатного сока) возмутился... и проиграл.
 То, что судьи в правовом государстве решают практически все, я уже принимаю как данность. Но вот чтобы судьи вместо ученных-ботаников определяли: это фрукт, а это - овощ,  об этом узнал только сегодня. А меж тем этой истории более 100 лет.


( Read more... )

 Конечно, мужчины не плачут. Но то в будние дни. А когда в воскресенье ждешь гостей, и надо много лука нарезать... Вот не знаю от чего слезы льются? Скорее всего от обиды и досады. Давно уже увидел такую штуку для резки лука, а найти никак не могу. Может кто знает, где такое дают?

 За сладкую тыкву - дыню заплатил 10 гривен. А в ней килограмма три, не меньше. Этой тыквой, приготовленной на пару, и с чесночным соусом мы ужинаем... Дня на три - четыре хватит

На обед у нас будет картошка, тушенная с квашенной капустой. Очень вкусно. И можно без масла ее кушать. Название не знаю, хотя жизнь показывает - от того, как блюдо назвать, зависит очень много.




( Read more... )

 И хотя мы уже 4 года сельские жители, мы любим себя побаловать блюдами из прошлой городской жизни. Среди таких лакомств - салат Цезарь, это где куринное филе, листья Айсберга и сухарики... Но, как сейчас оказалась, все таки главное в этом блюде соус - Цезарь-его можно в бутылках купить в супермаркетах. Вот все я приготовил, иду в кладовку, о соуса - упс... А думаю, мы что без рук... Достал сметаны, надавил чеснока, натер сыр Радомер... Вкусно, но не то. Ничто не может заменить по вкусу  сыр Пармиджано Реджано...

Эх был бы у нас этот кусочек дома, ну, хотя бы его половинка...

Для мужиков, которые рискнут праздничный завтрак приготовить. Очень простой рецепт, мой собственный, авторский - поэтому половинку свою можете удивить дважды: новинкой и самим фактом приготовления.
Сегодня вечером отварить 4 свеколки размером со среднее яблоко (кипеть должно не меньше часа, готов буряк тогда, когда вилкой легко прокалывается). И отварить вкрутую три яйца ( варить в кипятке от 5 до семи минут). Утром почистить две луковицы, мелко порезать, поджарить лук на сковородке, смазанной раст. маслом. К золотистому луку добавить натертую ранее свеклу . Когда они вместе 5-10 минут потушаться, добавьте мелко нарезенные яйца ( не забудьте их очистить от скорлупы))). Вместе прожарьте еще минут 5. Посолите по вкусу. Когда снимете с огня, дайте остыть до комнатной температуры и добавьте две столовых ложки сметаны. Все. Поцелуй Вам обеспечен.

 Несколько дней колебался, что в воскресенье приготовить для гостей: уху или плов с морепродуктами? Готовлю и уху и плов -- так надежнее.

   Сельдерей - очень вкусный и полезный продукт, особенно для мужчин. Но съесть его корневую (наиболее полезную часть) весьма не просто, для меня во всяком случае. Вот поэтому изобрел когда-то такой пирог: 250 грамм тертого клубня сельдерея, 70 грамм битого орехового микса ( миндаль + греческий + фундук), два целых яйца, 400 грамм обезжиренного творога, 100 грамм пшеничной муки, две чайных ложечки корицы, столовая ложка сахара, 150 грамм тертой морковки и 150 грамм тертого яблока - голден. Запекал сегодня в мультиварке 1 час и 5 минут. Суббота началась вкусно.

Печеная по-крестьянски картошка в мундирах и с чесночком. Чтобы картошечка правильно пропиталась здоровым духом, чеснок надо подбрасывать постепенно: сначала мелко нарезанным, а потом раздавленный в чесночнице. В готовую картошечку две-три чайных ложечки сметаны на порцию и вкуснейший обед готов.